formでファイルをアップロードするときのファイルサイズの設定は2ヶ所
・upload_max_filesize
・post_max_size
upload_max_filesizeの値以上の容量のファイルをアップするとエラーになる。
post_max_sizeの値以上の容量のファイルをアップすると、おかしな動きをしてエラーを検知出来ない。

参考
PHP: エラーメッセージの説明 – Manual
http://php.net/manual/ja/features.file-upload.errors.php