form->radioのvalue値を指定する。
<?= $this->Form->create('samples', array('type' => 'post', 'action' => 'sample1')); ?>
<ul class="info-list">
    <li>
        <label class="radio">
<?php
$options = array('value1'=>'ラベル1','value2'=>'ラベル2','value3'=>'ラベル3','value4'=>'ラベル4');
$attributes = array("legend" => false,
                    'label'=> false,
                    'separator'=>'</label></li><li class="radio"><label class="radio">',
                    'value'=>'value1'
                    );
echo $this->form->radio('radioGroup1', $options, $attributes);
?>
        </label>
    </li>
</ul>
<div class="textcenter margin-top1"><button type="submit" class="btn btn-wide3">submit</button></div>
<?= $this->form->end() ?>

サンプル